1,5-2 msk matolja
3-4 hackade vitlöksklyftor
1 finhackad grön chili
2 tsk gurkmeja
2 msk malen koriander
1 msk malen spiskummin
2 mellanstora finhackade gula lökar
200 g (ca 2,5 dl) röda linser
1 stor eller 2 små palsternackor, tärnade eller skivade
7 dl vatten
1 buljongtärning eller motsvarande
1/2 tsk socker
salt och peppar

Fräs vitlöken och chilin med gurkmeja, spiskummin och koriander. Njut av doften. Tillsätt sedan den gula löken och låt fräsa tills den är gyllenbrun och fin. Häll i vatten, palsternacka och linser och lägg i buljongen. Låt sjuda i ca 20-30 minuter, linserna ska koka sönder i princip helt tills det blir grötaktigt. Smaka av med socker, salt och peppar. Servera med till exempel ris eller potatis.

(2 röster, snitt: 3,50 av 5)
 Loading ...