Emmas chokladsås

Jag hade både glass och choklad kvar efter chokladsandwicharna, och blev sugen på glass med chokladsås, och det här blev resultatet.

100 gr mörk choklad
1 dl vatten
1,5 dl socker
1 tsk vaniljpulver
3 msk sherry

Koka upp vattnet och vispa ner sockret tills det är löst. Lägg i chokladen och vispa tills den har smält. Tillsätt vaniljpulver och sherry och låt sjuda i 5 minuter. Ställ sen att svalna och servera sedan till glass.