Kikärtsfärspaj med fetaost

Det här är en av mina absoluta favoriträtter.

Pajdeg:
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 krm salt
100 gr margarin
3 msk vatten
0,5 dl sesamfrö

Fyllning:
1 laddning kikärtsfärs enligt tidigare recept (länk)
1 dl purjolök

Veganskt:
ca 2 dl sojagrädde och riven veganost (sojagrädde passa bra till osten eftersom den smälter så dåligt)

Vegetariskt:
200 gr valfri ost, jag har den här gången använt fetaost

Blanda pajingredienserna och knåda till en fast boll. Låt vila i kylen en timme. Under tiden kan man göra kikärtsfärsen om man inte har gjort den i förväg. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 10 minuter på 175°.

Lägg kikärtsfärsen och purjolöken i pajen. Toppa med ost eller sojagrädde och veganost. Grädda i 30 mintuter på 175°. Servera med grönsallad.

(1 röster, snitt: 5,00 av 5)

 Loading ...